وصف مفصل عن العنب كابيرنيت ساوفيجنون

رئيسي » الحديقة » التوت » عنب » أصناف العنب

لقد سمع الجميع تقريبا عن عنب كابيرنيت ساوفيجنون ، وكذلك النبيذ المسمى. يزرع هذا الصف الفني عادة لصناعة النبيذ. العديد من الذواقة يعتبرونه "ملك العنب" ، وكذلك شاردونيه. دعونا نحاول فهم أسباب شعبية Cabernet Sauvignon. دعونا نتحدث عن الوصف والخصائص.

وصف العنب متنوعة كابيرنيت ساوفيجنون

تم تولد هذا الهجين عن طريق العبور في القرن السابع عشر في فرنسا.

الخصائص الرئيسية للصنف:

1. الشتلات تختلف في النمو القوي.
2. يتم تقريب أوراق النبات ، وتحيط حوافها بلون أحمر مميز.
3. الزهور المخنثين.
4. تتميز هذه الثقافة بحموضة منخفضة تبلغ حوالي 8 غرام / لتر.
5. الإنتاجية 94 ج / هكتار.

العنب السكر حوالي 19-21 ٪ وليس أقل شأنا من الأصناف المماثلة الأخرى.

فترة النضج من التوت تعتمد في المقام الأول على الغرض:

• إذا تم استخدام العنب لصنع نبيذ المائدة ، يتم حصاد الثمار لحوالي 143 يومًا ؛
• لإعداد نبيذ الحلوى ، تعد فترة النضج أطول قليلاً وتصل إلى 165 يومًا تقريبًا.

تنمو الثقافة بشكل أفضل على المنحدرات الجنوبية. في حالة عدم وجود تلال طبيعية ، فمن الضروري أن تكون مصطنعة. يجب أن تكون درجة حرارة الأرض جيدة من أشعة الشمس. يزرع هذا التنوع في المناطق الجنوبية من مولدوفا. القوقاز ، أوكرانيا ، كازاخستان ، فرنسا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، إيطاليا والأرجنتين.

خصائص التوت

تتميز المجموعات بتصميم أسطواني مميز وجذابة بصريًا وطولها يصل إلى 15 سم وعرضها يصل إلى 8 سم ، وتتميز الفرش بتركيب فضفاض.

الخصائص الرئيسية للتوت:

• وزن حفنة في المتوسط ​​70 غرام ؛
• لون التوت هو الأزرق الداكن.
• يتم تغطية التوت خارجيا مع غارة الشمع.
• شكل التوت هو الصحيح ، مستديرة ، في القطر 12-15 ملم.
• الجلد سميك نسبيا.
• اللب هو العصير.
• الذوق الحلو ، الباذنجان ؛

في التوت حوالي 1-3 العظام.

نقاط القوة والضعف

دعونا نحاول معرفة ما مزايا وعيوب هذه الثقافة.

المزايا الرئيسية لصنف العنب Cabernet Sauvignon:

1. طعم لذيذ من التوت.
2. مقاومة المرض.
3. هذه الثقافة تستخدم على نطاق واسع في إنتاج النبيذ خمر وعصائر عالية الجودة.
4. مقاومة الظروف الجوية: تستطيع المجموعات التعلق بالشجيرات لفترة طويلة دون تعفن.
5. العائد الجيد.

على الرغم من المزايا ، فإن الصنف له عيوب معينة:

• سفك جزئي أو ضخم للمبايض ؛
• البازلاء ممكن

ومع ذلك ، مع الرعاية المناسبة ، يمكن نسيان العيوب المذكورة أعلاه.

باستخدام درجة لصنع النبيذ

يعتبر Cabernet Sauvignon في الغالب مجموعة متنوعة من النبيذ.
يحتوي الجلد الكثيف من التوت على عدد كبير من العناصر الدقيقة التي تفتح على مر الزمن. لهذا السبب ، يغير النبيذ الطعم والرائحة.

التركيز العالي لل tannins في الفاكهة يجعل طعم النبيذ أكثر لاذع وتشبع. في الشراب هناك أوراق الفاكهة.

عادة ما يتم الاحتفاظ بالشراب في براميل البلوط لمدة 9 أشهر على الأقل. الإخراج هو الخمور قوية جدا تحتوي على الكحول 13-15 ٪.

هبوط

لزرع العنب يجب أن يكون الشتلات في منتصف الخريف أو في أوائل الربيع.

القواعد الأساسية لاختيار الشتلات:

1. لا تشتري شتلات الخريف مع الكثير من الأوراق.
2. من الضروري إزالة قطعة من الجلد أو قطع الجزء العلوي. يجب أن يكون اللحم الأخضر رطبًا وعصيرًا.
3. عندما عازمة ، قد تتشقق الكرمة قليلا ، ولكن لا ينكسر.
4. يجب ألا تسقط الكليتان.
5. يجب تطعيم الشتلة.

قبل النزول ، اختر مكانًا مناسبًا.

اختر المؤامرة الصحيحة ، مع الأخذ في الاعتبار العوامل التالية:

1. أرضية مناسبة. يجب أن تكون التربة غنية بالمعادن والحجر الجيري.
2. إضاءة كافية. يجب أن تسقط أشعة الشمس على الكرمات. ولهذا السبب ، يجب أن يقع العنب على التلال.
3. الرياح المعتدلة. يمكن أن تتسبب البيئة الهادئة في تكوين الفطريات ، وكسر الرياح القوية العناقيد والأوراق والبراعم ويمكن أن تكسر الكرمة.

للزراعة ، فإنها حفر حفر مربعة بحجم متر ، والتي يتم فيها استخدام الأسمدة: السماد ، رماد الخشب والفوسفات والبوتاس الأسمدة. يتم دفع أوتاد في كل حفرة ، والتي يتم ربط الشتلات. سقي بوش 2-3 دلاء من الماء.

تزرع الشتلات في صفوف على مسافة لا تقل عن 3 أمتار من بعضها البعض. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 1.5 متر على الأقل ، وهذا سيسهل معالجة الأدغال والحصاد.

رعاية كرمة شابة وناضجة

لا يضمن غرس العنب السليم حصاد محصول غني.عندما تنمو ، الرعاية هي أيضا مهمة.

أعلى الملابس

خلال موسم النمو ، يحتاج النبات إلى التغذية ، والتي تستخدم عادة الأسمدة المعدنية والعضوية. يجب أن يتم ذلك في موعد لا يتجاوز الأسبوع الثاني من شهر يوليو.

الضمادة العلوية التالية لأحشاء يمكن أن تثير زيادة الغطاء النباتي. يمكن لعدد كبير من الأوراق إغلاق مجموعات العنب من الشمس ، ونتيجة لذلك يتباطأ نضجها.

دامع

التوت خلال النضج الحاجة إلى الماء. لا تغمر الشجيرات. هذا سوف يؤثر سلبا على نوعية التوت - سوف تصبح مائي. بالإضافة إلى ذلك ، الرطوبة العالية هي حالة مواتية لتطوير الفطريات.

تشذيب

لتشكيل كرم يجب قطع فروع ما يقرب من 5-6 عيون. وبسبب هذا ، فإن البراعم المنخفضة تبدأ في التطور ، ونتيجة لذلك ، ستزداد الخصوبة.

طرق التربية

يتم نشر العنب كابيرنيت ساوفيجنون بواسطة العقل. للاستنساخ يختار براعم من نفس الحجم. يتم قطعها في 40-60 سم مع 4 براعم متطورة. يتم تنظيف الأجزاء من الأوراق والهوائيات. ثم مغمورة في الماء لمدة 24 ساعة ، ثم تعامل مع كبريتات النحاس.

قصاصات مخزنة في مكان مظلم ، على سبيل المثال ، في الطابق السفلي. ويمكن أيضًا إسقاطها في الأرض.

الأمراض والآفات

تنوع العنب Cabernet Sauvignon مقاومة عالية للأمراض. ومع ذلك ، فمن المستحسن تنفيذ الوقاية من أجل تجنب العواقب غير السارة وتأمين الكرمة.

هذا التنوع خائف من:

• أمراض فطرية
• العنكبوت والعث العنب.
• تتعفن.
• budworm.
• zudnya.

تبيع المتاجر منتجات خاصة موصى بها لمعالجة العنب للوقاية. هذه الأدوية سامة ، لذلك يجب إجراء العلاج في أوائل الربيع. إذا لم يكن بالإمكان تجنب الآفة ، يجب أن يتم الانتهاء من العلاج في موعد لا يتجاوز الشهر قبل التقاط الثمرة.

الدبابير هي خطرة جدا لثمار هذا التنوع.يجب عليك فحص الموقع بانتظام لوجود أعشاشها. للقتال تحتاج إلى وضع فخ خاص أو يمكنك تغطية مجموعات من الشاش.

مجموعة العنب Cabernet Sauvignon هي متواضع في رعايتها. ومع ذلك ، هناك بعض الميزات في تربية. وستساعد الزراعة المناسبة والرعاية في جمع محصول غني.