خصائص مفيدة وموانع التوت وأوراق العليق

رئيسي » الحديقة » الشجيرات » ثمر العليق

بلاك بيري ليس فقط اللذيذ ، ولكن أيضا مفيدة. كان المعالجون القدماء على دراية بخصائصه الطبية واستخدموا بنشاط جميع أجزاء هذا النبات في ممارستهم: الأوراق والثمار والجذور.

بالطبع ، من حيث الطب ، التوت البري الأكثر قيمة. لكن بلاك بيري المثقف يمكن أن يحل محل حفنة من الحبوب.

التركيب الكيميائي: الفيتامينات والعناصر النزرة

التركيب الكيميائي للبلاك بيري لديه الحق في أن يسمى جيدا من فيتامين جوهو أمر ضروري لتحفيز الدفاع المناعي للجسم ، وتقوية الأوعية الدموية ، وامتصاص الحديد ، وتوليف الكولاجين ، إلخ.

فقط جرة لتر (500 جرام) من هذا التوت اللذيذ تغطي الحاجة اليومية لحمض الاسكوربيك.

هناك المزيد من فيتامين (ج) في أوراق العليق في الفاكهة.. صحيح ، يعتمد محتواه على الموسم: في الربيع وأوائل الصيف ، أعلى ، أقرب إلى الخريف ، أقل.

أيضا في الفاكهة تحتوي على مجموعة كاملة من العناصر الصغرى والماكرو ، والأحماض العضوية ، أحادي السكريات.

على الرغم من حلاوة هذا التوت ، محتواه من السعرات الحرارية منخفضة - فقط 34 سعرة حرارية لكل 100 غرام. على سبيل المقارنة: محتوى السعرات الحرارية من الجريب فروت شعبية في علم التغذية هو 35 سعرة حرارية ، والبطيخ هو 38 سعرة حرارية.

فوائد وخصائص الشفاء لجسم الرجال والنساء والأطفال

1. وفقا للبروفيسور فيتالي جليبوفيتش Pashinsky ، الشهير لأعماله على الأدوية العشبية ، يمكن بسهولة السكريات بلاك هضبة تقلل من الحاجة إلى الأنسولين. لذلك ، فإن بلاك بيري أمر لا بد منه تشمل في النظام الغذائي مع مرض السكري.
2. شفاء بلاك بيري ، مثل أخته النباتية ، وتوت الحديقة ، الاسبرين الطبيعي. تم العثور على حمض الساليسيليك في الفواكه والأوراق ، والتي هي قادرة على تخثر البروتينات الجرثومية. كان من خصائص مضادة للميكروبات ومضاد للالتهابات من أوراق بلاك التي جعلت من الممكن استخدامها كالجص شفاء الجرح حتى في أوقات روما القديمة.
3. من خلال عدد الأنثوسيانين ، بلاك هو في المرتبة الثانية بعد قنبلة يدوية. Anthocyanins - المواد مع عمل مضاد للورم. إنها تحمي الخلية من "النشاط المتطرف" للجذور الحرة التي تسبب طفرات داخل الخلايا.



4. أوراق العليق غنية بالتانينات. عملهم القابض يساعد على التعامل مع الإسهال وإزالة السموم من الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى القدرة على التطهير ، يمكن أن يقلل التانينات النزيف: على سبيل المثال ، عند البواسير أو نزيف اللثة.
5. بسبب محتوى الحديد والبوتاسيوم بالاشتراك مع فيتامين سي، ثمار العليق مفيدة للوقاية من فقر الدم ، بما في ذلك في النساء الحوامل. لكي لا تمنع الغدة من الامتصاص ، من المستحيل تناول التوت الأسود مع الحليب الغني بالكالسيوم أو الجبن أو القشدة الحامضة. هذه المنتجات هي أفضل فصل.
6. العليق والتوت - أبطال الألياف بين التوت. كوب واحد من العليق يعطي 30٪ من المتطلبات اليومية. الألياف الخشنة تقلل من امتصاص الدهون الضارة وترسبها على جدران الأوعية الدموية. لذلك ، فإن البلاك بيري مفيد في الوقاية من أمراض القلب والجهاز الوعائي.
7. واحدة من المكونات المفيدة لفواكه بلاك بيري وجذور هذا النبات - فتوستروجنس. هذه المواد الشبيهة بالهرمونات يمكن أن تخفف من المظاهر غير السارة لانقطاع الطمث. يناقش المجتمع العلمي أيضًا مسألة الإجراء الوقائي لفيتويستروغنز على سرطان الثدي.

ضرر محتمل على الصحة وموانع الاستعمال والاحتياطات

هذا يفرض قيودًا على استخدامه للأشخاص الذين لديهم ميل إلى تفاعلات الحساسية.

بيري لديه موانع ، بحذر ، حتى لا تضر الصحة ، لعلاج بلاك بيري يجب:

• مع التهاب المعدة المفرط للحمض وأمراض القرحة الهضمية.
• في أمراض الجهاز البولي.
• أثناء الحمل
• في سن الثالثة ؛
• مع التعصب الفردي.

الحساسية وعدم تحمل الطعام - ظواهر مختلفة.في حالات الحساسية ، يعطي الجسم استجابة مناعية غير كافية لأي مكون من مكونات النظام الغذائي. في حالة التعصب ، تعمل الحصانة بشكل طبيعي ، لكن الجهاز الهضمي لا يتعامل مع منتج معين.

العلاج والتطبيق العملي

كما المواد الخام الطبية يستخدم بلاك بيري لصنع الحقن ، الإستخلاص بالإغلاء ، العصائر ، المستحضرات ، الشطف. بمساعدتهم ، يعالجون أو يكملون العلاج الدوائي للعديد من الأمراض.

ضخ أوراق العليق مع الإثارة والتعب

المكونات:

• 2 ملاعق طعام من ورق العليق الجاف.
• 1 كوب ماء مغلي.

يتم وضع المواد الخام في طبق من السيراميك أو الزجاج مع غطاء ، مليئة بالماء المغلي ، مغطاة وملفوفة. بعد نصف ساعة يتم تصفيتها. يؤخذ 3 مرات في اليوم للحصول على كوب.

بلاك بيري ديكوتيون لالتهاب القولون والإسهال

المكونات:

• 2 ملاعق طعام من أوراق العليق المجففة والزهور.
• 1 كوب من الماء.

يتم وضع المواد الخام في وعاء مينا ، سكب الماء المغلي. يتم غليها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة ، وبعد ذلك يتم لفها لمدة نصف ساعة وتصفى. خذ على معدة فارغة عدة رشفات 4 مرات في اليوم.

شطف الطبية مع الذبحة الصدرية ، التهاب الفم ، التهاب البلعوم

المكونات:

• 2 ملعقة طعام من ورق جاف
• 0.5 ليتر من الماء.

يتم تعبئة المواد الخام المسحوقة بالماء المغلي والملفوف. يملؤه لمدة ثلاث ساعات ، ثم تصفيتها.

شراب لالالتهابات المعوية في البشر

المكونات:

• 1 جزء عصير العليق؛
• 2 أجزاء السكر.

تغلي العصير مع السكر حتى سميكة. خذ ملعقة طعام ثلاث مرات في اليوم.

التسريب من جذور الغابات وتوت الحديقة للوذمة

المكونات:

• 15 غراما من جذر بلاك بيري الجاف.
• 300 مل من الماء.

يتم سحق المواد الخام ، مليئة بالماء المغلي ، ملفوفة. يملؤه لمدة ساعة على الأقل. تؤخذ على ملعقة طعام كل ساعتين.

ورقة جص لأمراض الجلد ، والشقوق ، والجروح

المكونات:

• أوراق بلاك بيري جديدة.
• مياه نظيفة.

يتم غسل الأوراق جيدا وغسلها حتى يبرز العصير. يتم تطبيق ورقة مجمعة على بقعة قرحة وثابتة بضمادة.

غسول من أوراق القوباء والاكزيما

المكونات:

• أوراق بلاك بيري جديدة.
• مياه نظيفة.

تغسل أوراق العليق بمياه نظيفة ، توضع في الخلاط. المواد الخام هي الأرض إلى الهريسة.يتم توزيع عصيدة مسحة القطن مع العصير على المنطقة المصابة.

ضخ لعلاج التهاب المفاصل النقرسي

المكونات:

• 2 قطعة من ورق العليق الجاف.
• 5 أجزاء الزعتر الجاف.
• 3 أجزاء من الورود البرية.
• المياه.

توضع المواد الخام في طبق من السيراميك مع غطاء ، ماء مغلي سكب بحيث يتم تغطيته بالكامل. لف ومغروسة لمدة 2 ساعة. تصفية وشرب في أجزاء صغيرة طوال اليوم.

مرق مع البرد مع ارتفاع في درجة الحرارة

المكونات:

• 1 ملعقة كبيرة من التوت الأسود الجاف
• 1 ملعقة طعام من زهور العليق المجففة وأوراق الشجر؛
• 1 ملعقة طعام زهر الزيزفون المجففة؛
• 1 ملعقة كبيرة من العسل.
• 250 مل من الماء.

توضع المادة الخام في وعاء مطلي بالمينا ، وتُسكب بالماء المغلي. وضعت في حمام مائي وعمرها لمدة 15 دقيقة. يضاف العسل إلى المرق المتجمد والمبرد قليلاً.

يأخذ الكبار زجاج 2 مرات في اليوم ، والأطفال - نصف كوب 1-2 مرات في اليوم.

تسريب الجذور خلال انقطاع الطمث

المكونات:

• 3 غرامات من جذور العليق المجففة.
• 200 مل من الماء المغلي.

يتم طحن المواد الخام إلى مسحوق مملوء بالماء المغلي ويتم غمره لمدة ساعتين.تسريب شرائط مخمرة في أجزاء من 1 ملعقة طعام خلال النهار.

حول خصائص مفيدة من بلاك بيري اقول البرنامج "لايف هو عظيم!":

وصفات لذيذة

أي علاج أكثر فعالية في مزاج جيد. لتوفير ذلك ، أيضا ، سوف يساعد بلاك. مصنوعة العديد من الأطباق الرائعة من هذا التوت.، والتي في المقام الأول ، بالطبع ، المربى.

كلاسيكي جام

المكونات:

• 1 كغم من ثمر العليق ؛
• 1 كيلو من السكر.

بيري فرزها ، ساق مفصول ، وغسلها جيدا. يغيرون التوت إلى وعاء مع قاع سميك ، يغطونه بالسكر ، ويهزونه برفق حتى يتم توزيع السكر بالتساوي بين التوت.

بعد ساعة ، عندما يعطيك بلاك بيري العصير ، يوضع المقلاة على نار بطيئة. اطهيها باستمرار مع التحريك لمدة 30-40 دقيقة. يتم وضع المربى الساخن على الجرار العقيمة وإغلاقها بإحكام.

بلاك بيري "خمس دقائق"

المكونات:

• 1 كغم من ثمر العليق ؛
• 1.5 كجم من السكر
• 1 ليمون

توضع وتغسل التوت في مقلاة مع قاع سميك ، تغفو 1 كغم من السكر وتترك بين عشية وضحاها.في الصباح ، استنزف عصير صدر ، صب في بقية السكر وغليها لمدة 10 دقائق ، وإزالة زبد.

في شراب مبرد قليلاً ، قم بتحريك التوت ، وعصر العصير من الليمون ووضعه على نار بطيئة. بعد الغليان ، تغلي لمدة 5-8 دقائق ، وضع في الجرار الجافة العقيمة وإغلاق.

المجمدة المجمدة

المكونات:

• 1 كغم من ثمر العليق ؛
• 1 كيلو من السكر.

يتم فرز التوت وغسله ، وإزالة الجذع. إعطاء مياه الصرف. سكب السكر ومدقة معطل معه العليق. يصب الخليط الناتج في زجاجات الحليب النظيف أو العبوات البلاستيكية ذات الغطاء. ضع في الفريزر.

يسمح لك هذا الخيار بالحفاظ على جميع الصفات المفيدة للبلاك بيري. قبل الاستخدام ، يتم إخراج الحاوية من الفريزر ، ويتم إذابة المربى واستخدامها. يمكن تخزين خليط إذابة في الثلاجة.

مربى التوت بلاك بدون طبخ:

بلاك بيري 18+

العليق - المادة الخام المثالية لصنع الخمور. هذا المنتج سيكون له لون عميق مدهش ورائحة زاهية وطعم التوت الطازج. النسخة السيدات أخف وزنا هو blackberry liqueur.

"دم جبابرة"

المكونات:

• 1 كغم من ثمر العليق ؛
• 1 كغم من السكر
• 1 لتر من الفودكا.
• 200 مل من الروم.
• 2 ليمون
• سكر الفانيليا.

مطوية ومغطاة بشاكير بلاك في جرة ، إضافة السكر ، وتغطي مع الشاش ووضع على عتبة النافذة الخفيفة. يهز في بعض الأحيان لمدة يومين.

يتم صرف الشراب الناتج ، إضافة 0.5 لتر من الفودكا ، 2 ملعقة صغيرة من سكر الفانيلا وعصير الليمون. القدرة مع شراب حتى نظيفة.

ما تبقى من الفودكا صب التوت ، ويصر الأسبوع ، وتصفية ، والجمع مع شراب. أضف رم إلى الزجاجة ، المعبأة في زجاجات وعقد لمدة ستة أشهر أخرى.

ليكيور "الشاي مع بلاك بيري"

المكونات:

• 950 مل من عصير بلاك بيري.
• 470 غرام من السكر ؛
• عدة براعم القرنفل.
• 2 أوراق طرخونية طازجة ؛
• 1 كيس شاي
• تلذذ 1 الليمون.
• 0.5 لتر من الفودكا.

عصير بلاك بيري ممزوج بالسكر والبهارات. أطفئ النار وأضف الشاي وأغلي. الشاي لإزالة بضع دقائق ، والباقي يغلي لمدة 10 دقيقة أخرى. بارد ، صب الفودكا ، المعبأة في زجاجات وتحمل لمدة شهر.

مسكرات بلاك بيري:

بلاك بيري هو التوت تستحق المشاهدة. فوائد هذا المصنع ومجموعة متنوعة من الاستخدامات تستحق الجهد المبذول لزراعة التوت فيحديقتك