تعرض أشجار التفاح بشكل دوري هواة الحدائق مع محصول واسع النطاق بحيث لا يوجد مكان لوضع فائض من الفاكهة. بالإضافة إلى المربى والكومبوت ، هناك نوع آخر أكثر من معالجة الفواكه - العصير. لكن الكثير منها لا يرتبط بهذا النوع من الفراغات بسبب تعقيد العملية. لا يمكن لعصارة الأسرة العادية ببساطة أن تتعامل مع كمية كبيرة من المواد الخام ، وليس الجميع على استعداد لشراء آلة مهنية لهذا الموسم. ولكن هناك خيارًا رائعًا - يمكنك الضغط بسرعة وكفاءة على العصير من التفاح على الصحافة المصنوع باليد الخاصة بك.
جدول المحتويات
ما هي المواد المطلوبة
لجعل الصحافة القياسية بشكل مستقل لا يتطلب مهارات ورسومات خاصة. قياس ، ورأى قبالة السكك الحديدية ، مطرقة مسمار أو تشديد الجوز إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكن للجميع. ليس من الضروري امتلاك آلة لحام ، أي تصميم يمكن إعادة إنتاجه في نسخة خشبية باستخدام أدوات الحدائق العادية.
لجعل المنزل من الأدوات المنزلية ، سوف تحتاج إلى منشار الخشب والخشب (أو طاحونة) ، آلة لحام ، مفكات ، كماشة ، مطرقة. بالنسبة للمواد ، يتم استخدام ما يلي بشكل أساسي:
- قناة معدنية
- قضبان خشبية ، شرائح ، لوحات ؛
- مسامير ، براغي وصواميل.
- خزان أو برميل ، ورقة الفولاذ المقاوم للصدأ.
- المسمار مقعد والجوز ، صمام ، قضيب الخيوط أو جاك - اعتمادا على التصميم المحدد ؛
- النسيج دائم مع خصائص جيدة الصرف لأكياس تحت تفاحة: كاليكو الخشنة، والقطن، والجوت اقالة والكتان.
أنواع الهياكل: الرسوم البيانية والرسومات
الشيء الرئيسي في الصحافة - أساس متين وآلية العمل.
مبدأ تشغيل الجهاز:
- في طبقات من خلال شبكات الصرف الصحي تناسب المواد الخام المعدة للغزل (تفاح تمزيقه) في أكياس القماش ؛
- من خلال الآلية الضغط العلوي ينزل ويسحق العصير.
A الصحافة الجيدة وساقيها 65-70٪ عصير، وترك الكعكة هو تقريبا جافة. جعل مثل هذا بنفسك هو حقيقي جدا.
تصميم الصحافة بدائية تختلف على أساس آلية رئيسية للعمل:
- برغي.
- على أساس من جاك: الميكانيكية والهيدروليكية.
- مشترك.
-
- المسمار (الدودة) الصحافة
-
- برغي تخطيط الصحافة
-
- تخطيط الصحافة الميكانيكية
-
- الصحافة الهيدروليكية
-
- نظام الضغط الهيدروليكي
-
- الجمع بين الصحافة
في الجزء الأكبر من الهياكل ، يكون الضغط على القمة ، ولكن في النسخة المدمجة ، يذهب الضغط في اتجاهين: مع آلية لولبية على القمة ومقبس هيدروليكي في القاع.
تتكون عصارة الصحافة من الأجزاء التالية:
- ثابت إطار السرير;
- رباعي الزوايا أو أسطواني إسكانداخلها أكياس من التفاح الممزق
- المشابك الخشبيةالتي يتم فيها نقل الحقائب حتى لا تتسلل ؛
- مكبسر ، ممارسة الضغط مباشرة على الكعكة.
- تحمل التوجه للمقبس
- آلية العمل: المسمار مع مقبض ، جاك الميكانيكية أو الهيدروليكية ؛
- عاء صينية.
يمكن أن يكون الجسم الرئيسي:
- واحد مثقب: سوف يتدفق العصير من خلال الثقوب أسفل الجدران ومن خلال القاع في المقلاة.
- مزدوج: أسطوانة معدنية مثقبة تضع على غلاف صلب أكبر بقليل من القطر ؛
- في شكل علبة معدنية صلبة مع فتحة تصريف واحدة في الأسفل ؛
- تجميعها من شرائح خشبية متصلة بواسطة الأطواق- برميل.الجدران في نفس الوقت تؤدي وظائف شبكة الصرف الصحي.
قد لا يكون هناك قذيفة على الإطلاق - مجرد هرم من الأطر الشبكية الخشبية في صينية ذات فم أسفل ، وفيها يتم استبدال حاوية العصير.
يتم تصميم هذا بسهولة وبسرعة. بالنسبة للوحة السفلية ، يمكنك أخذ جزء من سطح الطاولة ، على سبيل المثال.
دودة العتاد أو جاك هيدروليكي: ماذا تختار؟
يتم تنفيذ آلية المسمار (الدودة) في الصحافة كمسمار كبير (محور مترابطة) مع الجوز أو مقبس ميكانيكي. الخيار الأخير هو أبسط بكثير - يمكنك شراء في مخزن قطع غيار أو الخروج من جذع السيارة ، لا تحتاج للبحث عن ، تخصيص ، طحن واللحامات.
التصاميم المبنية على مقبس هيدروليكي أكثر إنتاجية (الجهد من 1 طن) ، من الميكانيكية ، وتطلب الحد الأدنى من تكاليف العمالة من الشخص. تتيح الرافعات الهيدروليكية الخاصة بالزجاجة إمكانية عصر العصير بسرعة وبأحجام كبيرة. أنها تناسب بشكل مريح في أي تصميم.
جعل الصحافة بيديك
الصحافة بحاجة إلى دعم قوي ثابت - سرير. أبسط شيء هو تجميعها من قضبان خشبية مع مسامير. لتصنيع إطار معدني سوف يتطلب آلة اللحام والقناة.
تعتمد أبعاد الإطار على قطر جسم العمل أو معلمات شبكات الصرف. لذلك ، إذا تم تخطيط بنية الجسم ، فأنت بحاجة إلى إعداد الحاوية مسبقًا.
أبسط إطار الصحافة مع دودة والعتاد
البناء المقاوم للحام. يتم قطع ثقب الجوز اللولبي في وسط القناة العلوية (يمكنك استخدام نوع البدل القديم أو الترتيب من المحولات). يتم لحام الجوز في الإطار.
ثم الذهاب إلى شبكة الصرف الخشبية صروالتي تتكون من طبقتين من الشرائح ، متعامدة مع بعضها البعض. سمك القضبان - لا يقل عن 20 ملم. تحتاج أيضًا إلى تثبيت حامل القضبان.يتم تثبيت التجليد لجزء الضغط من المسمار على اللوحة العليا - أي قطعة معدنية مناسبة في الشكل (يمكن وضعها على الغراء الايبوكسي).
صينية مصنوعة من صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ.، أمام أقواس الأنف. يبقى أن تحل محل عموم أو حاوية أخرى. والنتيجة هي الصحافة.
الضغط الهيدروليكي للجسم على التفاح
يتم تجميع سرير المطبعة الهيدروليكية على نفس المبدأ كما في المسمار. كطريقة بدن ، أسهل طريقة هي أخذ معدن نهائي أو برميل خشبي.. في الجزء السفلي من الحفرة يتم قطعه وتجهيزه بصنبور تصريف.
إذا لم يتم إغلاق برميل خشبي تماما - حتى جيد. سيندمج العصير في عدة اتجاهات في وقت واحد ، وفي النهاية سيظل في المقلاة. من الأفضل وضع غلاف بلاستيكي ذو قطر أكبر بحيث لا توجد أي بقع.
يمكن إجراء حالة خشبية بشكل مستقل:
- سوف تحتاج: العديد من الألواح ذات الحجم المتساوي (يمكن استخدام الباركيه) ، وشريطين من الفولاذ المقاوم للصدأ ومسامير ذاتية التنصت مع طلاء مقاوم للتآكل.
- يتم ثمل لوحات في الجزء العلوي والسفلي مع مسامير لشرائط على مسافة حوالي 10 ملم.
- خطوط مع لوحات الانحناء في شكل دائرةيتم تثبيت أطراف النهايات.
- يمكن استخدام وعاء بلاستيك مناسب كصينية. مع البرقوق المنحوت للعصير.
-
- اضغط على التفاح مع رف خشبي
-
- إن الأشرطة المزودة بألواح العلبة تكون عازمة على شكل دائرة
عنصر آخر مهم - دعم جاك. عادة ما تكون مصنوعة من الخشب: تحتاج إلى هدم الشرائح وقطع دائرة خارج الشبكة الناتجة أقل قليلا من قطر جسم العمل. يمكنك استخدام طاحونة لقطع الدعم من ورقة الفولاذ المقاوم للصدأ.
تصنع منصات الصرف الصحي كما هو الحال في وصف الصحافة المسمار.لكنهم يعطون شكل دائري.
نتيجة لذلك ، يجب أن يتحول البناء تقريبًا كما هو الحال في الصورة.
تحضير المواد الخام
مبدأ عصر عصير التفاح بسيطة - كلما تم تقطيع المواد الخام ، كلما زاد إنتاج المنتج. من الأفضل استخدام مروحية خاصة (كسارة) ، نظرًا لأنه من الممكن نظريًا قطع عدة دلاء من التفاح يدويًا ، ولكن في الواقع يصعب تحقيق ذلك.كما أن طاحونة اللحم الكهربائية لأحجام كبيرة ليست خيارًا أيضًا: فهي تهدر ، تعوي ، تسخن ، ونتيجة لذلك يمكن أن تحترق أيضًا. يمكنك أيضا جعل كسارة مناسبة نفسك.
أبسط تصميم محطم محلية الصنع
من الخشب الرقائقي المقاوم للرطوبة أو من صفائح الفولاذ المقاوم للصدأ ، يتم تثبيت واثب عميق قليلاً على المخروط. يتم إرفاق شريطين للاستقرار من الأسفل. يتم قطع أسطوانة خشبية (يفضل في الزان) مع مسامير ذاتية اللولبية الملتوية اللولبية في قاع الخزان. كطبلة ، يمكنك استخدام دبوس عادي للمطبخ.. يظهر محور دوران الأسطوانة ، يتم إدخال المثقاب فيه وتبدأ العملية.
-
- القبو المعدني
-
- بكرة خشبية في قاع القادوس
بعض ببساطة سحق التفاح في دلو باستخدام خلاط البناء.
عملية عصر العصير من التفاح في المنزل
بعد إعداد المواد الخام ، فإنه وضعت على أكياس القماش أو ملفوفة في قطعة من القماش على مبدأ المغلف. بعد ذلك ، يتم وضع التوليفات في حاوية أو سلة ، أو ببساطة في الجزء السفلي من الهيكل في طبقات من خلال شبكات الصرف الصحي. يتم وضع ما يقرب من 3-4 حزم. يقع أعلاه الضغط ، يتدفق عصير في المقلاة.عند اكتمال عملية الضغط ، تتم إزالة اللب ، يتم تحميل الدفعة التالية.
أما كعكة الزيت المتبقية بعد ضغط الجودة فإنها عادة ما تصبح جافة ومضغوطة في "حبوب" (صورة 16).
لا يمكن للعصير الناتج أن يشرب فقط طازجًا ، ولكن أيضًا لإجراء الاستعدادات لفصل الشتاء:
- المبستر عصير ملفوف
- تفاحة النبيذ عدة أنواع
- تفاحة عصير التفاح.
التفاح هو منتج ثمين جدا.. فمن الحكمة للغاية ومبذر لدفن وإعطاء محاصيل الخنازير الجيران الزائدة. بعد بناء اثنين من الأجهزة البسيطة ، يمكنك معالجة جميع الفواكه بسرعة وسهولة. في الشتاء ، سيكون من اللطيف الحصول على مشروبات كهرمان صحية ولذيذة من القبو أو الثلاجة!