فوائد ومضار الخوخ

رئيسي » الحديقة » الأشجار » برقوق

البرقوق - فاكهة مجففة شائعة إلى حدٍ ماوالتي وجدت التطبيق في الطب والطهي والتجميل.

ولكن بالإضافة إلى الصفات الإيجابية ، فإنه يحتوي على عدد من موانع الاستعمال. ما هي فوائد وخوخ برقوق؟

ما هو استخدام الخوخ

في تكوين الفاكهة الكثير من المواد المفيدة. ويشمل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات والألياف ، وكذلك الفيتامينات والعناصر النزرة:

• فيتامين أ
• ب الفيتامينات
• حمض الفوليك
• فيتامين E ؛
• فيتامين ج
• البوتاسيوم.
• الكالسيوم.
• الصوديوم.
• المغنيسيوم.
• كلورو.
• الفوسفور.
• النحاس.
• الزنك؛
• الحديد.

الواردة في الخوخ المعادن حيوية للجسم للوقاية من العديد من الأمراض.

بالإضافة إلى ذلك ، الفواكه تحتوي على الجلوكوز والسكروز والفركتوزالتي تغذي الخلايا بالطاقة ومسؤولة عن الجسم.

كل هذه الصفات القيمة تتحدث عن الفوائد التي لا شك فيها من الخوخ ، والتي يمكن اتخاذها جنبا إلى جنب مع المخدرات.

حماة المنتجات. الخوخ:

ما يعامل

إلى جانب حقيقة أن الخوخ يكون لها طعم جيد ، له تأثير مفيد على الجسم كله. يتم استخدامه لإعداد مختلف الأطباق الغذائية والعلاج.

بادئ ذي بدء ، ينصح أن الخوخ المجفف لاتخاذ في أمراض المعدة والوقاية منها. في اليوم الذي تحتاجه لتناول خمسة توت على الأقل. أنها تساعد على تطبيع الأيض في الجسم ، وتعمل بلطف على التمعج المعوية.

ينصح خبراء التغذية بأخذ الخوخ كل شخص يريد إنقاص الوزن وتحسين الجسد. المدرجة في الألياف ، ويساعد على التعامل مع الإمساك. يمكن أن يقلل الاستهلاك المنتظم من الخوخ إلى ما يصل إلى ثلاثة كيلوغرامات من الوزن في وقت قصير.

البرقوق بديل ممتاز للعلاج بالمضادات الحيوية. هذا تتواءم بشكل جيد مع الميكروبات الفموية، يبطئ نموها ، ويقلل من عدد البكتيريا.

الخوخ يشار إلى عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية: تصلب الشرايين وارتفاع ضغط الدم ، التهاب الوريد الخثاري. الاستخدام اليومي للتجفيف يساعد على تطبيع الضغط ، وتعزيز جدران الأوعية الدموية والشعيرات الدموية.

مع مساعدة من الخوخ يمكن التخلص من أمراض الكلى. يمكنك استخدام التجفيف لتحسين الرؤية. الثمار غنية بالكاروتين ، والتي لها تأثير إيجابي على عضلة العين.

يمكن للأمهات المرضعات استخدام الخوخ ، إذا كان الطفل لديه ميل للإمساك. في كثير من الأحيان ، ينصح باستخدام البرقوق لمنع فقر الدم الغدي و البري بري في النساء الحوامل.

وجود كمية كافية من البوتاسيوم يسمح باستخدام التجفيف في حالة تحلل القولون لإزالة الصفراء.

بالإضافة إلى كل ما سبق ، الخوخ يزيد الشهية ، ويحسن حالة الجلد، يساعد على ابتهاج وتخفيف التعب ، له تأثير إيجابي على الأداء. وقد اكتشف العديد من النساء خصائص مكافحة الشيخوخة من الخوخ.

A ينصح أطباء الأورام استخدام البرقوق بانتظام لجميع الفتيات كوقاية من السرطان.

يوصي خبراء التغذية بالخضار لمرضاهم. لإزالة السموم من الجسم. التجفيف هو بديل للحلويات ، ويقلل من الشعور بالجوع والشبع.

لا يمكن تعويضه في أي نظام غذائي. يتم إضافته إلى السلطات النباتية ويتم استهلاكه في شكل غارقة.

ويطلق على البرقوق بحق مخزنًا من الفيتامينات والمعادن. المدخول المنتظم من الخوخ يقلل من خطر التسوس!

الضرر وموانع الاستعمال

من الواضح أن هذه الفاكهة صحية لا يمكن أن يؤذي الجسم إذا تم استخدامه بشكل صحيح. ومع ذلك ، يجب أن يتم الاتفاق على أخذ البرقوق كدواء مع الطبيب.

في بعض الحالات ، يؤدي استخدامها إلى تفاقم الحالة فقط:

• الخوخ هي ثمار عالية السعرات الحرارية ، لذلك لا يمكن أن تؤخذ في بعض مراحل السمنة.
• في البرقوق الكثير من السكر. يحتاج المرضى المصابون بداء السكري إلى استخدام البرقوق المجففة بعناية ؛
• يجب على الأمهات المرضعات التخلي عن الفاكهة إذا كان الطفل يعاني من المغص ، وهناك خلل في البراز ؛
• التعصب الفردي والحساسية الغذائية يمكن أن يكون سبب رفض البرقوق.

أيضا ، لا تأكل الفاكهة المشبوهة التي تم شراؤها رخيصة جدا. على الأرجح أنه يحتوي على مواد مضافة غير مقبولة ومواد حافظة ، والتي يمكن أن تسبب مشاكل صحية.

كيفية اختيار الجودة

من المفيد للشخص العادي أن يعرف ذلك للحصول على الخوخ جودة أفضل للذهاب إلى السوق. تمتلئ عدادات متجر مع سلع ذات جودة منخفضة.

عند اختيار المجفف ، من المهم الانتباه إلى النقاط التالية:

1. طعم. البائع ، الذي هو واثق في منتجه ، سيقدم بالتأكيد تذوق التوت. لا ترفض! يجب أن يكون طعم الخوخ الجيد حلوًا ، مع قليل من الحموضة ، ولكن بدون مرارة واضحة.
2. اللون. الفواكه المصنعة لا تفقد لونها إذا كانت غارقة في الماء. جودة المنتج لديها لون أسود غني. إذا كنت تنقع ، سوف تصبح أخف وزنا. بالإضافة إلى ذلك ، إذا كان لون التجفيف بني داكن ، فهذا يدل على المذاق المر. يبدو بسبب انتهاك تكنولوجيا الإنتاج.
3. الفاكهة الكاملة ، التي يوجد فيها عظم ، تعتبرها أكثر فائدة.

أن الطيبة جلبت أقصى فائدة ، يجب أن يتم تخزينها بشكل صحيح.

كيفية اختيار الخوخ:

كيف لطهي الطعام في المنزل

للحصول على البرقوق محلية الصنع ليس كل البرقوق مناسبة. من الأفضل تجفيف الأصناف: المجرية ، رينكلود ، ستانلي ، بيرتون ، كرومان.

الإجراءات اللازمة:

1. البرقوق المغسول ، وفرزها وإزالة العظام.
2. يتم نقع الأنصاف في الماء مع إضافة الصودا لمدة 30 ثانية.
3. بعد ذلك ، يتم غسل البالوعة وتبريدها.
4. الفواكه المجففة بأي طريقة متاحة: في مجفف كهربائي أو فرن.

تجفيف الخوخ في الفرن يحدث على عدة مراحل ، تستغرق كل منها ثلاث ساعات على الأقل. أولا ، يتم تجفيف الخوخ عند درجة حرارة 55 درجة مئوية ، ثم تحول إلى الجانب الآخر وتبرد.

علاوة على ذلك ، استمر في الجفاف عند درجة حرارة 70 درجة. بعد ذلك ، يتم تبريد البرقوق وتجفيفه عند درجة حرارة 90 درجة.

إلى الخوخ تحولت رائعة، في نهاية التجفيف ، يتم زيادة درجة الحرارة إلى 120 درجة.

البرقوق محلية الصنع من الثابت ، الحامض ، البرقوق المتأخر:

كيف تخزن

إذا كان استخدام البرقوق منتظمًا ، فمن الأفضل تخزين الفاكهة عالية الجودة مسبقًا. كيف تحافظين على التجفيف بحيث يحقق أقصى فائدة؟

هناك عدة طرق مجربة:

• في حاويات زجاجية
• في الحقائب
• في حزم مع قفل.

قائد جميع الأساليب المذكورة أعلاه هو تخزين البرقوق في الزجاج. مع الإعداد السليم للتوت ، العمر الافتراضي يمكن أن تصل إلى 12 شهرا:

1. يتم اختيار الثمار جيدا وتجفيفها في الفرن ، ويتم تبريدها.
2. يتم تعقيم الحاويات الزجاجية وتجفيفها.
3. الثمار النهائية توضع بإحكام في الجرار وأغطية مغلقة.

يمكنك تخزين مثل هذه البرقوق في الطابق السفلي. الشرط المهم هو مكان بارد ومظلم.

إذا لم تكن هناك حاجة لتخزين الخوخ لفترة طويلة ، فإنه يمكن وضعه في كيس من القماش. العمر الافتراضي للفاكهة هو من 3 إلى 6 أشهر:

1. يتم فرز الفواكه وتجفيفها.
2. يتم الاحتفاظ أكياس الأنسجة في المياه المالحة لمدة ساعتين ، ثم جفت.
3. وضعت الفواكه في أكياس بإحكام.

عند تخزين التوت ليست متعفن ولا تفقد خصائصها المفيدة ، لكنها تجتذب القوارض. لذلك ، يجب أن تكون مساحة التخزين مغلقة وجافة.

إذا كانت هناك منتجات ذات رائحة معينة ، فستمتصها الخوخ. الحفاظ على التجفيف بعيدا عن المنتجات الأخرى..

أسهل طريقة لتخزين الخوخ هي في أكياس بلاستيكية مع قفل. العمر الافتراضي للشغل حوالي 1 شهر:

1. توت لفرز وتجفيف في الفرن.
2. ترتيب التجفيف في أكياس وربط.
3. تخزينها في الثلاجة.

لتقليب حزم التنفس لا زر حتى النهاية.

البرقوق - دواء لعلاج العديد من الأمراض. يساعد على الاستمتاع بالجمال والشباب والشعور بالصحة. بعد دراسة تفصيلية لجميع الخواص الإيجابية للخوخ ، يوصي الأطباء باستخدامها يوميًا.

يتم الحفاظ على خصائص الفاكهة أثناء المعالجة. من التجفيف ، يمكنك إعداد الحلويات ، كومبوت ، decoctions ، دفعات ، إضافته إلى الأطباق الساخنة. تسير الأمور على ما يرام مع أي نوع من اللحوم والفطر ، مما يمنحهم بعض الحلاوة.