خصائص مفيدة من العسل هيذر

رئيسي » النحل » تربية النحل » المنتجات » عسل

يحكي الأسطورة المأساوية المعروفة عن picts-medovars القديم ، الذي كان يعرف كيفية تحضير مشروب خلنج ، أن الملك الاسكتلندي كان على استعداد لتعلم أي ثمن من صنع هذا الدواء. بعد أن لم تصل إلى هدفه ، كان لابد من إبادة جميع medovars إلى آخر.

هذه القصة الحزينة تدل على مدى أهميتها عسل هيذر وماذا مشروبات رائعة كان من الممكن الطهي منه.

يستخدم هذا النوع من العسل في عصرنا ، ليس فقط في شكله النقي. بعض الاسكوتلاند الاسكتلندية لها عسل النحل..

طعم ولون عسل هيذر

عسل هيذر عطرة جدا. طعمه مرير ، لاذع. النهاية قوية جدا. يحتوي العسل الطازج المضاد على لون أصفر غامق.. بعد التبلور - البني والأحمر.

عملية السكر بطيئة جدا. في الواقع ، على هذا النحو ، لا يحدث التبلور. العسل يتحول إلى كتلة تشبه الهلامالتي ، بعد خلط دقيق ، تصبح سائلة ، لزجة مرة أخرى.

في العسل نفسه هناك الكثير من الهواء في شكل فقاعات صغيرة. شكراً لهم ، هذا الصنف يضيء في الشمس.

المكونات: الفيتامينات والمعادن

عشب هيذر هو أغنى جميع أنواع البروتين (تصل إلى 1.9 ٪) والأملاح المعدنية. تكوين هذا العسل ، هناك حوالي ثلاثمائة المعادن والعناصر النزرةبما في ذلك البورون والمنجنيز والنحاس والحديد والزنك والفلور واليود والكروم والبوتاسيوم وغيرها.

المحتوى المائي المتزايد فيه (20-23٪) هو أيضًا سمة مميزة لهذا الصنف. أنه يحتوي على فيتامين C ، والفيتامينات من المجموعة ب ، وفيتامين ك وهاء ، وغيرها.

عسل السعرات الحرارية. يحتوي 100 غرام من المنتج على حوالي 320 سعر حراري.

خصائص مفيدة

يعرف عقل هيذر بأنه مدر للبول و الدواء القابض.

مع الاستخدام المنتظم فإنه يحسن الشهية.. يتم استخدامه كمسكن ، لذلك ينصح باستخدامه في الليل قبل الذهاب إلى السرير. في الصباح ، من المفيد تناول ملعقة طعام واحدة على معدة فارغة ، مع كوب من الماء.

تستخدم في مجال التجميل كما فرك الجسم وأقنعة الوجه.

مثل أي نوع آخر من العسل ، يساعد مع نزلات البرد، للتعامل مع إرهاق ، مفاجآت مع خصائصه المطهرة ومضاد للجراثيم.

العسل مفيد للاستخدام مع الإجهاد البدني والعقلي. هذا تطبيع الأمعاء الدقيقةa ، له تأثير مفيد على الجهاز الهضمي بأكمله من الجسم.

بسبب التورتة ، المذاق المر ، في الطبخ يتم استخدامه بكميات صغيرة.

موانع وأضرار

عسل هيذر عالية جدا في السعرات الحرارية. لذلك ، من المستحيل الإفراط في تناوله ، وبصفة عامة ، لن تتمكن من تناوله كثيراً بسبب مذاقه الخاص. إذا كان شخص ما لديه حساسية من منتجات النحل ، فمن الأفضل رفض استخدامه.

المرضى الذين يعانون من مرض السكري قبل الاستخدام يجب استشارة الطبيب. لا تعطي للأطفال ما يصل إلى ثلاث سنوات.

حول نبات العسل

العسل لهذا التنوع هو شجيرات هيذر البرية، 2/3 منها في اسكتلندا. من عائلة هيذر هناك أكثر من خمسمائة نوع موزعة في جميع أنحاء العالم.

تزهر في يوليو. انهم ليسوا خائفين من الظروف الجوية السيئة. لذلك ، فإن النبات نفسه هو نبات عسل جيد. لكن nekaprostoynost لا يزال يعتمد على الرطوبة والظروف المناخية الأخرى.

مارش هيذر يعطي المزيد من الرحيقمن الجبل فقط بسبب الرطوبة العالية في التربة. إذا كان هناك الكثير من الأمطار خلال العام ، فإن خلنج الجبل ليس أقل شأنا في هذا المؤشر ، بل إنه يفوقه.

في بريطانيا هناك يوم خاص من السنة - 12 أغسطس ، والذي يسمى "الثاني عشر المجيد". تقليديا ، في هذا التاريخ ، جلب النحالين المناحل إلى هذا النبات العسل.

تتراوح نطاقات Heather medoproduktivnost من 200 إلى 300 كجم من 1 هكتار.

شروط التخزين

هذا النوع من العسل بلا سكر عمليًا.. بعد أن يبلغ من العمر ، فإنه يكتسب اتساق تشبه الهلام. من الأفضل تخزين عسل الخلط في درجة حرارة موجبة تتراوح من 4 إلى 18 درجة. رطوبة الهواء من الأفضل الحفاظ على حوالي 60 ٪ ، وإلا فإن العسل يمتص الرطوبة الزائدة.

في هذه الحالة ، ستستمر خصائص العسل المفيدة لفترة طويلة. فوق 40 مع علامة زائد وأقل من 35 مع علامة الطرح ، يتم فقدها. تخزين في مكان مظلم.

نوع الغرفة لا يهم. قد يكون هذا شرفة ، الطابق السفلي. الشيء الرئيسي هو أنه لا توجد حاجة لتخزين العسل في الثلاجة ، أو تسخينه ، وكذلك تجنب فترات طويلة من التعرض للعسل في ضوء الشمس المباشر.

ما هي أهم أنواع الأمراض؟

العسل هيذر مع النجاح تستخدم لعلاج الأمراض مثل:

• الروماتيزم.
• الجهاز البولي
• الربو والتهاب الشعب الهوائية.
• التهاب المفاصل.
• انخفاض الحموضة
• التهاب الغشاء المخاطي.
• العصاب.
• الأرق.
• الصداع.

الى جانب ذلك يساعد الكبد ونظام القلب والأوعية الدموية، يشفي الجروح ويساعد على تطبيع الأيض في الجسم.

يتم تصنيف عسل هيذر في درجة منخفضة بسبب طعم المر المر ومحدودية عدم تركها في الشتاء للنحل. على الرغم من هذا ، هذا الصنف له سمعة شفاء وهو شائع في أوروبا وأمريكا.