تحمل البصل والثوم البري أو الثوم البري - وهو عشبة معمرة يتم تقييمها بتكوينها الغني ، والذي يتضمن العديد من المواد المفيدة. ميزة أخرى هي أن يمكن أن تنمو البصل تحمل الحق على مؤامرة الحديقة الخاصة بك.
جدول المحتويات
وصف النبات
يمكن العثور على رامسون في الغابات المختلطة والصنوبرية ، والمروج المائية ، ومعظمها بالقرب من الماء. هذا النبات يحب التربة الرطبة والخفيفة. في كثير من الأحيان أنها تشكل كثافات كثيفة.في روسيا ، ينمو البصل بشكل أساسي في سيبيريا.
ينتمي إلى عائلة زنبق وكشفت في كل مجدها في أواخر أبريل وأوائل مايو.
في المظهر هو نبات عشبي ، منتفخ ، منخفض ، ويتراوح حجمه من 10 إلى 50 سم. بصل صغير ، قطره 5-10 سنتيمتر مغطى بمقاييس زهرية أو قرمزية. ينبعث منه نكهة مميزة من الثوم. أوراق القاع ، طويلة 30-40 سموم لها شكل lanceolate. إنها تحيط بقصبة منخفضة ولكنها قوية ، سمكها 4-10 سنتيمترات.
ينتج كل مصنع سويقة واحدة ، يصل ارتفاعها إلى 30 سم. توجد النورات المظلية المكونة من زهور صغيرة خضراء فاتحة عليها. ثمار في شكل مربع مع بذور البني الداكن تنضج في آب / أغسطس.
التركيب الكيميائي للبصل دب
أوراق النبات مفيدة جدا لجسم الإنسان. هذا يرجع إلى حقيقة أن 100 غرام من المنتج يحتوي على العناصر التتبع التالية:
- 730 مليغرام من حامض الاسكوربيك.
- 4.2 مليغرام من الكاروتين
- 100 ملليغرام من فيتامين سي ؛
- ألانين جليكوسيد ؛
- الزيوت الأساسية
- تقلبا.
- الليزوزيم.
يكبر
إن زراعة الثوم البري في المنزل عملية سهلة إلى حد ما لا تتطلب الاهتمام المستمر وتكاليف العمالة القوية.
كموقع للزراعة ، يوصى باختيار المناطق الظليلة بالقرب من المنزل أو السياج أو الأشجار العالية أو الشجيرات. رامسون لا تتسامح مع أشعة الشمس المباشرة. يجب أن تكون التربة خصبة وفضفاضة وحمضية بعض الشيء. الخيار الأفضل هو خليط من التربة يحتوي على الجفت. قبل الهبوط على 1 متر مربع من الأرض ، قم بعمل دلو من الدبال.
انتشار الثوم البري يحدث عن طريق تقسيم الشجيرة أو البذور. في الحالة الأولى ، يتم حفر النباتات الكبار من الأرض وتنقسم إلى 2-3 أجزاء ، وعلى كل واحد منها يجب أن يكون هناك بصيلات ذات جذور. يوصى بتنفيذ مثل هذه الأعمال في أوائل الربيع. يجب أن تكون المسافة بين النباتات 20-30 سم ، وبين الصفوف 30-45 سم.
عند زراعة البذور ، يجدر تذكر بعض القواعد:
- أولاً يجب أن يتم تقسيمهم إلى طبقات. للقيام بذلك ، يتم تغليف المواد الزراعية بقطعة قماش مبللة ومغطاة بالرمل الرطب ، ثم توضع في غرفة بدرجة حرارة 0 + 3 درجة. في هذه الحالة ، يجب أن تكون البذور لمدة 3 أشهر.
- وبحلول الشتاء يزرعون في صناديق ذات تربة خصبةمع الحفاظ على مسافة 15 سم وعمق الاندماج من 5-10 ملليمترات ؛
- سوف تظهر البراعم الأولى فقط في الربيع ، في الوقت نفسه ، يمكن زرع النباتات في مكان دائم.
في المتوسط ، يزرع الثوم البري في حبكة حديقة لمدة 7 سنوات. يمكن جمع الأوراق لمدة 3-4 سنوات فقط من عمر النبات. سوف ينضج المحصول التالي في 2-3 سنوات بعد الحصاد. في الفترة نفسها ، يمكنك حفر المصابيح وتحديث زراعة القوس الدب.
تتكون الرعاية النباتية من الري المنتظم ، وتخفيف التربة وإزالة الأعشاب الضارة.. في أوائل الربيع وأواخر الصيف ، يتم تغذية التربة بالأسمدة المعدنية المعقدة.
الآفات والأمراض تحمل القوس. المشكلة الوحيدة التي يمكن مواجهتها بسبب تشبع الماء أو الحموضة المفرطة للتربة سوف تكون صدأًا ، والتي تتدفق لاحقًا إلى تعفن رمادي.
رامسون هو نبات صحي للغاية ذو طعم غريب. يتم استخدامه كعلاج أو التوابل.
خصائص مفيدة وموانع
يستخدم البصل الدب في كثير من الأحيان باعتبارها واحدة من المكونات الرئيسية في وصفات الطب التقليدي. فقط الأوراق الطازجة من الثوم البري لها خصائص طبية ، بعد جفاف المواد المفيدة في التركيب الكيميائي يصبح أقل بكثير. يمكن استخدام المصابيح التي تم حفرها في شهر سبتمبر على حد سواء الطازجة والمخلل. وبالتالي ، يمكن حصادها لاستخدامها في المستقبل. يستخدم البصل الدب كعلاج إضافي في علاج الأمراض التالية:
- تصلب الشرايين.
- أمراض الجهاز القلبي الوعائي.
- نقص فيتامين ج ؛
- النقرس.
- داء السكري
- الاضطرابات الأيضية
- ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب الأخرى.
- الالتهابات المعوية.
- وجود الديدان في الجسم.
- ويستخدم الثوم البري أيضا كمطهر.
النظر في المريرة وليس طعم لطيف جدا من البصل الدب ، يتم تقليل إمكانية الجرعة الزائدة ، وبالتالي ، الآثار الجانبية. ومع ذلك ، تجدر الإشارة إلى أن مثل هذا النبات لا ينصح به للنساء الحوامل والمرضعات. أيضا الناس الذين يعانون من التهاب في مناطق الجهاز الهضمي ، والبنكرياس والمرارة.
استخدام الثوم البري في الطب التقليدي
صبغة كحولية يتم إعدادها على أساس الأوراق ، تستخدم كوسيلة لفرك المفاصل والكدمات المريضة. صبغة دب القوس ستكون مفيدة أيضًا في النقرس ، الألم العصبي الوربي ، التهاب الجذور ، إلخ.
يتم استخدام عصيدة مصنوعة من أوراق الأرض من البصل الدب كضغط إذا كانت تلفت المفاصل أو العضلات.
العصير الذي تم الحصول عليه من الأوراق ، له خصائص علاجية فعالة. مع ذلك ، يمكنك تحسين الحالة العامة للجسم ، والتخلص من الألم في المعدة والأمعاء ، وزيادة الشهية. يتم استخدام هذه الأداة في 10 قطرات كل ساعة. في غير موسمها ، بدلاً من الأوراق ، يمكنك استخدام المصابيح ، التي تضغط أيضًا على عصير الشفاء.
للتخلص من الطعم الغير سار من الثوم البري ، يمكن تخفيف العصير مع الحليب.
إذا صببت 10-20 جرام من الأوراق مع لتر واحد من الماء وأصرت على 2-4 ساعات ، يمكنك الحصول على مساعد ممتاز لنزلات البرد. مع ذلك ، يمكنك تخفيف السعال وخفض درجة الحرارة.
لالتهاب المعدة ، التهاب القولون ، التهاب الشعب الهوائية أو السل ، تأخذ ضخ مصنوعة من 3-5 غرامات من الأعشاب المفرومة و 300 ملليلتر من الماء المغلي. يعني الإصرار لمدة ساعة ، ثم ترشح وخذ 150 غراما 4 مرات قبل وجبات الطعام.
بالنسبة لأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري والفقدان العام للقوة والنزيف المزمن في اللثة ونقص الفيتامينات ، فإن تسريب 3-5 غرامات من اللمبات المكسرة وساق الثوم البري ، التي يتم تخميرها في كوب من الماء لمدة ساعة ، يساعد بشكل جيد. تستهلك ضخ 100 ملليلتر 3 مرات في اليوم.
استخدم في الطبخ
أوراق ونباتات هذا النبات لها طعم مرير وحار ، لذلك يتم استخدامها لتتبيل أطباق اللحوم والأسماك والخضروات. يمكنك إضافة جميع سلطات الربيع والحساء إلى أوراق رامسون الطازجة التي تم جمعها. في الكميات المعقولة ، سيعطيهم البهارات والتذوق الفريد.
يعتقد العديد من الطهاة أن أوراق البصل تحمل بشكل خاص ممزوجة بشكل جيد مع الجبن ومنتجات الألبان الأخرى.
تضاف لمبات الثوم البري إلى الأطباق الساخنة والحشوات المختلفة. للحصاد في فصل الشتاء ، يمكن أن تكون مخللة ، مخللة ، إلخ.
تجدر الإشارة إلى أن الاستخدام المنتظم لأوراق ومصابيح هذا النبات له تأثير مفيد على عملية الهضم ، عمل الكبد ، المعدة والمرارة.