البصل البري أو الثوم البري هو النبات الذي استخدمت خصائصه ، في الطب التقليدي ، لفترة طويلة. يذكر ابن سينا في أطروحاته فوائد الثوم البري. لم تفقد هذه المحطة أهميتها في عصرنا..
جدول المحتويات
خصائص النبات
نبات عشبي ، معمر ، ينتمي إلى عائلة البصل. انها مقاومة للصقيع ، وقادرة على تحمل درجات الحرارة المنخفضة ، ما يصل إلى 50 درجة. تمتد الفترة الخضرية للجزء الأرضي من النبات من الخريف إلى الربيع.
في المظهر ، يشبه القوس الوحشي الزنبق السام جداً في الوادي ، إلى أن يحتوي على سهم للسوط. ميزة مميزة لهذه النباتات هي وجود رائحة الثوم في البصل البريالذي يظهر عند فرك ورقة بأصابعك. اعتمادًا على مكان النمو ، يختلف لون الأوراق من اللون الأخضر الفاتح إلى التشبع الزاهي.
منطقة التوزيع
ينمو في جميع أنحاء روسيا ، وخاصة في الأجزاء الوسطى والجنوبية. يمكن رؤية كثافات كبيرة من البصل البري في غابات تولا. توجد في الشرق الأقصى وفي القوقاز وسيبيريا وبشكيريا. ويفضل البصل البرية للتربة الرطبة ، وبالتالي ينمو بالقرب من الأنهار والبحيرات ، في ظل الغابات المتساقطة. ينمو ، ويشكل غابة كبيرة ، تحتل مناطق واسعة.
البصل البري أو الثوم البري - يجمع هذا الاسم بين نوعين من النبات نفسه. تكوين وخصائص كلا النوعين من البصل البرية هي نفسها. الفرق بين واحد والآخر في الوقت والحجم المزهرة.
تحمل القوس
هذا هو نبات عشبي معمرة مع نظام الجذر في شكل مصباح صغير ، حوالي سنتيمتر في القطر. من كل هذه اللمبة يطور اثنين من أوراق lanceolate واسعة ، يجلس في قاعدة الجذعية مثلث جدا. الجذع نفسه هو "عارية" ، من دون أوراق. يمكن أن يصل ارتفاعه إلى 15 – 40 سم.
ينتهي إزهار الساق في شكل مظلة. الزهور صغيرة أو بيضاء أو خفيفة ، مع رائحة طيبة. تزهر في مايو - أوائل يونيو. وبحلول نهاية يونيو / حزيران - بداية يوليو / تموز ، تنضج بذور اللون الأسود من شكل دائري ، والتي هي في مربع ثلاثي السطوح.
يبدأ الغطاء النباتي في أوائل الربيع وينتهي مبكرا.. خلال شهرين الربيع ، يمر انحناء الدب من خلال دورة حياة كاملة ، من تطوير الأوراق إلى نضوج البذور الكاملة. في نهاية شهر يونيو ، تتلاشى الأوراق ذات الساق من النبات وتموت. فقط المصباح الذي يجلس على الأرض لا يزال قابلاً للتطبيق ، والذي ، مع بداية الربيع الجديد ، يوقظ ويؤدي إلى إنشاء مصنع جديد.
البصل الدب هي أقدم الخضروات التي تظهر في الربيع وتزداد في الطلب. أدى إبادة هذا البصل في الغابة إلى انخفاض حاد في عدد السكان من هذا النوع. حاليا ، يحظر الحصاد القوس الدب من قبل القانون.، وهي مدرجة في الكتاب الأحمر.
النصر القوس
على عكس البصل الدب ، فهو نبات أكبر. يتكون جذمور من عدة بصيلات ، سمك 1-2 سم. خلال موسم النمو ، يبتعد كل مصباح ، ويشكل نبات واحد شجيرة كاملة. الأوراق أوسع وأكبر ، أو lanceolate أو بيضاوي الشكل ، في كمية من ثلاث قطع ، وأشار ، وتنتهي مع سويقات. الجذع هو نصف أسطواني أو مثلث الشكل ، يصل إلى ارتفاع 70 سم.
وتنتهي مع الإزهار من الزهور الصغيرة ، في شكل مظلة ، نصف كروية في الشكل ، والتي لها رائحة عسل حساسة. حجم الزهور في البصل هو أصغر من ذلك من قريبها.
تكوين البصل البرية
رامسون هو منتج غذائي قيم يحتوي على الفيتامينات والمعادن والزيوت الأساسية.تؤكل جميع أجزاء النبات. هذه الأوراق ، الساق ، اللمبة. يتم إعداد أوراق رامسون في الربيع ، قبل ازدهار النبات. في هذا الوقت ، فإنه يحتوي ، في تكوينه ، على أكبر عدد من المواد القيمة والمفيدة لجسم الإنسان.
الفيتامينات
- فيتامين ج - هو في ramson بكميات متساوية وتنافس مع منتجات مثل الكشمش الأسود والبرتقال والليمون ، مخلل الملفوف. فهو يساعد على زيادة مقاومة الجسم للإصابات المختلفة.
- ب الفيتامينات - تأثير مضاد للتوتر على الجهاز العصبي ، وتحسين حالة الجلد وهيكل الشعر ، وضمان الأداء الطبيعي للأمعاء.
- فيتامين أ - هو عائق أمام تطور الأمراض الجلدية ، ويحسن أداء جهاز الرؤية ، وله تأثير إيجابي على الجهاز القلبي الوعائي.
الزيوت العطرية
- متقلب - المواد المتطايرة مع العمل المضاد للفيروسات ومضاد للميكروبات. لديهم تأثير علاجي في مختلف العمليات الالتهابية والالتهابات.
- عناصر التتبع - تشارك البورون والزنك والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم في تقوية جهاز المناعة وتساعد على إبطاء شيخوخة الجسم.
خصائص مفيدة
يجعل التركيب الكيميائي الفريد للمصنع الثوم البري مفيدًا لجميع أنظمة الجسم تقريبًا:
- نظام القلب والأوعية الدموية - يؤدي وجود البوتاسيوم في الثوم إلى تحسن في انقباض القلب ، وانخفاض في ضغط الدم ومستوى الكوليسترول في الدم.
- الجهاز الهضمي - يعزز زيادة الشهية ومكافحة الالتهابات المعوية ، وتطبيع عمل الأمعاء.
- الجهاز العصبي - له تأثير مهدئ ويقلل من عتبة إثارة الجهاز العصبي المركزي.
- فعالة مع الاستخدام الخارجي - علاج الثآليل ، وأشكال مختلفة من التهاب الجلد ، والطفح الجلدي البثرية ، أهبة في الأطفال.
استخدامها في الطب التقليدي
كان يعرف رامسون من العصور القديمة ليس فقط كمصنع مفيد للطعام ، ولكن أيضا كطبيب من الأمراض المختلفة ، الداخلية والخارجية على حد سواء. تم صنع مرقات مختلفة ، ودفعات ، وتركيبات من الثوم البري.
يستخدم هذا النبات كدواء ، والآن. وهناك عدد كبير من ردود الفعل التحسسية المختلفة لدواء طبي معين ، مما اضطر المرضى إلى اللجوء بشكل متزايد إلى وصفات من الطب التقليدي.
مرض مفرط التوتر
صبغة الثوم البري: يسكب جزء واحد من الأوراق الطازجة المسحوقة مع 5 أجزاء من الفودكا ويتم غمرها في مكان مظلم لمدة ثلاثة أسابيع. بعد ترشيح التركيبة ، تكون الصبغة جاهزة للاستخدام. تؤخذ 20 قطرة في 15 مل من الماء ثلاث مرات في اليوم لمدة ثلاثة إلى أربعة أشهر.
دسباقتريوز
ملعقة واحدة من عصير الثوم الطازج ، المخفف بكمية صغيرة من الماء ، تؤخذ قبل وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم. مسار العلاج لمدة شهر.
سيلان الأنف والباردة
يتم التفاف أوراق رامسون الطازجة المسحوقة في القماش القطني و في شكل حفائظ يتم إدخالها في كل فتحة في 10 – 15 دقائق عدة مرات في اليوم.
روماتزم
صبغة المضرب: يسكب جزء واحد من الأوراق الطازجة المسحوقة مع أربعة أجزاء من الفودكا وغرسها لمدة من أسبوع ونصف إلى أسبوعين. تستخدم لطحن المفاصل المريضة، بما في ذلك التهاب المفاصل ، وعرق النسا ، مرتين في اليوم لتخفيف الألم.
داء الديدان عند الأطفال
أوراق النبات المسحوق سكب زيت عباد الشمس المغلي وغرسها خلال النهار. بعد الترشيح ، يتم استخدام زيت الثوم البري في microclysters.
استخدم في الطبخ
رامسون جيد ليس فقط كعلاج. يستخدم على نطاق واسع في الطبخ على شكل السلطة ، والمقبلات ، في الدورات الأولى ، كإضافة إلى أطباق اللحوم والأسماك.
سلطة الربيع
يتم تقطيع مجموعة من أوراق الثوم البرية إلى ثلاثة قطع مفرومة. يتم تقشير الخيار الطازج المقشر إلى قشور رقيقة. المكونات متصلة. للتذوق يضاف الملح والفلفل المطحون. سلطة يرتدون عباد الشمس أو زيت الزيتون.
شوربة نباتية
تُضاف البطاطا المقطّعة إلى شرائح إلى مرق الخضار المغلي وتُطهى لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. قم بلصق البصل والجزر اللذان يضافان إلى الحساء بشكل منفصل. بعد دقائق قليلة ، وضعت حوالي 200 غرام من الثوم البري المفروم. الحساء محنك بالبهارات والملح حسب الذوق.. اختياريا ، يمكنك إضافة ملعقة من القشدة الحامضة.
رامسون مقبلات
يتم وضع شرائح وشرائح من الثوم البري على صينية مع عباد الشمس أو زيت الزيتون. بعد تقليل الخضر في الحجم ، يتم إضافة معجون الطماطم وصلصة الصويا قليلا. الطبق له طعم دقيق وممتع مع لون خفيف.. يمكن تضمينه في النظام الغذائي كطبق غذائي منفصل ، أو كطبق جانبي للحوم ، البطاطا المهروسة أو الحنطة السوداء ، الأرز.
وهكذا ، تستمر الطبيعة في إعطاء الإنسان نباتات مذهلة. الحفاظ على البصل البرية في الطبيعة ، يوفر الشخص نفسه لسنوات عديدة ، ليس فقط مع الصيدلية الخضراء ، ولكن أيضا مع منتج إضافي من فيتامين.